Зърна от леща са открити в големи количества в езерни жилища от бронзовата епоха.На прочутата картина от гробницата на Рамзес III в Тива е изобразена пекарната на фараона и готвач, който стои с две кошници пълни с леща.Древните египтяни са приготвяли ястия от леща, задължително изчистена и следователно, имаща кафяво-червен цвят. Зърната от такава леща, те превръщали в брашно и печели хляб от нея, който слагали в гробниците на починалите, като храна, която придружава хората и на земята и в задгробния живот.При древните гърци лещата е била ежедневната храна на простолюдието. Лещата бързо се разпространява на завоюваните от римляните...
